科普知识-畜产品质量安全常识2

第二节兽药应用常识

一、禁用兽药

（一）农业部193号公告禁用部分兽药

以下药物食品动物禁用

1、氯霉素及其盐、酯（包括：琥珀氯霉素）及制剂剂。

2、硝基呋喃类：呋喃唑酮（痢特灵）、呋喃它酮、呋喃苯烯酸钠及制剂。

3、性激素类：甲基睾丸酮、丙酸睾酮、苯丙酸诺龙、苯甲酸雌二醇及其盐、酯及制剂

4、催眠、镇静类：氯丙嗪、地西泮（安定）及其盐、酯及制剂。此类药物促生长作用禁用于所有食品动物。

5、硝基咪唑类：甲硝唑、地美硝唑及其盐、酯及制剂。此类药物促生长作用禁用于所有食品动物。

注：食品动物是指各种供人食用或其产品供人食用的动物。

（二）农业部560号公告禁用部分兽药

1、抗病毒药物

金刚烷胺、金刚乙胺、阿昔洛韦、吗啉（双）胍（病毒灵）、利巴韦林等及其盐、酯及单、复方制剂。

2、抗生素、合成抗菌药及农药

抗生素、合成抗菌药：头孢哌酮、头孢噻肟、头孢曲松（头孢三嗪）、头孢噻吩、头孢拉啶、头孢唑啉、头孢噻啶、罗红霉素、克拉霉素、阿奇霉素、磷霉素、硫酸奈替米星、氟罗沙星、司帕沙星、甲替沙星、克林霉素（氯林可霉素、氯洁霉素）、妥布霉素、胍哌甲基四环素、盐酸甲烯土霉素（美他环素）、两性霉素、利福霉素等及其盐、酯及单、复方制剂。

农药：井冈霉素、浏阳霉素、赤霉素及其盐、酯及单、复方制剂

3、解热镇痛类等其他药物

双嘧达莫（预防血栓栓塞性疾病）、聚肌胞、氟胞嘧啶、代森铵（农用杀虫菌剂）、磷酸伯氨喹、磷酸氯喹（抗疟药）、异噻唑啉酮(防腐杀菌)、盐酸地酚诺酯（解热镇痛）、盐酸溴己新（祛痰）、西咪替丁（抑制人胃酸分泌）、盐酸甲氧氯普胺、甲氧氯普胺（盐酸胃复安）、比沙可啶(泻药)、二羟丙茶碱（平喘药）、白细胞介素-2、别嘌醇、多抗甲素（α-甘露聚糖肽）等及其盐、酯及制剂。

4、复方制剂

注射用的抗生素与安乃近、氟喹诺酮类等化学合成药物的复方制剂；

镇静类药物与解热镇痛药等治疗药物组成的复方制剂。

5、其他禁用兽药

β-兴奋剂类：沙丁胺醇及其盐、酯及制剂；

硝基呋喃类：呋喃西林、呋喃妥因及其盐、酯及制剂；

硝基咪唑类：替硝唑及其盐、酯及制剂；

喹噁啉类：卡巴氧及其盐、酯及制剂；

抗生素类：万古霉素及其盐、酯及制剂。

二、常用抗病原体药物

（一）抗微生物药

1、β-内酰胺类：包括青霉素类和头孢菌素类等；

青霉素类包括：青霉素、氨苄青霉素、羟氨苄青霉素（阿莫西林）、苯唑青霉素（新青霉素II）、邻氯青霉素及苄星青霉素等。

头孢菌类包括：头孢氨苄、头孢噻呋、头孢喹肟等。

2、大环内酯类：包括红霉素、泰乐菌素、北里霉素、替米考星等；

3、氨基糖苷类：包括链霉素、庆大霉素、卡那霉素、新霉素、阿米卡星、大观霉素、安普霉素等；

4、四环素类：包括金霉素、土霉素、四环素、多西环素等；

5、酰胺醇类（氯霉素类）：包括甲砜霉素、氟苯尼考；

6、多肽类：包括多黏菌素、杆菌肽、维吉尼霉素等；

7、磺胺类：磺胺嘧啶、磺胺甲基嘧啶、磺胺二甲基嘧啶、磺胺二甲氧嘧啶、磺胺对甲氧嘧啶、磺胺间甲氧嘧啶、磺胺甲基异噁唑等；

8、抗菌增效剂：三甲氧苄氨嘧啶（TMP）和二甲氧苄氨嘧啶（DVD）；

9、氟喹诺酮类：诺氟沙星（氟哌酸）、培氟沙星（甲氟哌酸）、诺沙星（氟啶酸）；氧氟沙星（氟嗪酸）、环丙沙星（环丙氟哌酸）、洛美沙星、恩诺沙星（乙基环丙沙星）、单诺沙星、二氟沙星（双氟沙星）及沙拉沙星等；

10、其他抗微生物药：林可霉素（洁霉素）、泰妙菌素（枝原净）等。

抗微生物药物的选用原则

由革兰氏阳性菌引起的疾病，如猪丹毒、破伤风、炭疽、马腺疫、气肿疽、牛放线菌病、葡萄球菌性和链球菌性炎症、败血症等，可选用青霉素类、头孢菌素类、四环素类和大环内酯类、林可霉素等；

由革兰氏阴性菌引起的疾病，如巴氏杆菌病、大肠杆菌病、沙门氏菌病、肠炎、泌尿道炎症，则选用氨基糖苷类、四环素类和氟喹诺酮类等；

对耐青霉素金黄色葡萄球菌所致的呼吸道感染、败血症等，可选用耐青霉素酶的半合成青霉素，如苯唑肯霉素、邻氯青霉素，也可选用大环内酯类和头孢菌素类抗生素；

对绿脓杆菌引起的创面感染、尿路感染、败血症、肺炎等，可选用庆大霉素、多黏菌素等；

对支原体引起的猪喘气病和鸡慢性呼吸道病等，则应选用氟喹诺酮类、大环内酯类药，如恩诺沙星、红霉素、泰乐菌素等。

（二）抗寄生虫药

1、抗蠕虫药

（1）驱线虫药阿维菌素、伊维菌素、左咪唑（左旋咪唑）、丙硫咪唑（丙硫苯咪唑，阿苯达唑，抗蠕敏，史克肠虫清）、噻吩嘧啶、噻苯咪唑、哌嗪（驱蛔灵）、敌敌畏和敌百虫等。

（2）驱吸虫药硝氯酚、硫双二氯酚、硝碘酚腈和碘醚柳胺等。

（3）驱绦虫药氯硝柳胺、吡喹酮、槟榔碱和南瓜籽等。

2、抗原虫药

（1）抗球虫药氯羟吡啶（克球粉）、莫能菌素、二硝托胺（球痢灵）、甲基盐霉素、氨丙啉、盐霉素、拉沙里菌素、海南霉素、马杜拉霉素（加福、抗球王）、百球清（妥曲珠利）、地克珠利(杀球灵、球敌)、尼卡巴嗪（球净）、磺胺氯吡嗪（三字球虫粉）、磺胺喹噁啉、常山酮等；

（2）抗梨形虫药三氮脒（贝尼尔、血虫净）、硫酸喹啉脲和新胂凡纳明（九一四）等。

3、杀虫药

有机磷农药：敌百虫、敌敌畏、蝇毒磷、皮蝇磷等。

拟除虫菊酯类：溴氰菊酯（敌杀死）、氯氰菊酯等。

脒类杀虫药等：双甲脒（水生食品动物禁用）。

三、兽药残留与危害

（一）有害的兽药对动物性食品的污染及危害

兽药残留对人类及环境的危害是慢性、远期、累积性的。

（二）休药期

休药期（WDT）：从停止给药到允许动物出栏屠宰或其产品上市间隔时间。

临床用药中，应根据出栏屠宰时间，确定最后一次给药时间。在休药期间不得屠宰。在休药期内屠宰动物性食品不能食用。为了避免供人食用的动物组织或产品中残留药物超量。为了保证人在食用了其组织或产品后不会危害人们的身体健康，必须执行休药期规定。

附：部分药物的休药期